東森,etmall,東森購物台,東森購物網>【生活采家】KOK系列旋轉式掛麵/醒麵架(2入組)#99381 ★★★
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便利好用的商品又來了...
製麵機所切割下來的麵條如何整理，當然這時候就輪到醒麵架上場囉！！
為什麼要「醒麵、晾麵」，所謂的醒麵，事實上是麵糰的熟化過程。我們揉完麵以後，會發現麵糰上存在一些沒有揉開的小麵疙瘩，或者是麵糰表面粘著一層生麵粉。麵糰靜置”醒”過一會兒後，這些小麵疙瘩和白色的麵粉都不見了，這是因為揉麵時加入水的水分子進一步滲入了澱粉顆粒內部，加快了蛋白質水化聚合的過程，這就叫做”熟化”，可增加食用時的口感，讓麵條更Q彈，更有咬勁。
◆組合式設計，拆卸簡單，收納不佔空間。
◆旋轉式六支支架，取麵或醒麵晾麵時都相當方便。
◆支架可單獨拆下，分開料理或分開包裝時都相當便利。
◆製麵機剛做好的麵條依序晾掛，不僅可避免沾黏，也可去除濕氣。
◆麵條經過15~30分鐘”醒麵”的熟化過程，口感更加Q彈有勁。
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?- 1.尺寸：約W27.3*L27.3*H23.5cm
2.材質：ABS塑料
3.重量：約146g(入)
4.產地：中國
5.入數：2入
商品訊息簡述:
- ⊕◆共六支支架掛麵
- ⊕◆組合式設計拆卸簡單
- ⊕◆剛製好旳麵條不會沾黏
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